Nos ateliers découverte de la bière artisanale à Paris
Depuis 1991, la brasserie Brasserie O'neil accueille des visiteurs désireux de découvrir les secrets de fabrication d’une bière artisanale. Que vous soyez totalement novices ou un expert des différentes bières du monde, notre micro brasserie vous surprendra par son cadre authentique et par la diversité de ses brassages.
Le processus de fabrication
La bière est une boisson ancestrale qui se base sur un processus de fabrication assez simple, dont l’ajustement des ingrédients vous permettra d’en tirer une boisson différente, aux saveurs subtiles, de la plus légère à la plus corsée.
Composée d'ingrédients nobles comme le malt, le houblon, l’orge, la levure et les épices, préalablement maltés et concassés, votre bière artisanale sera ensuite brassée (chauffée et portée à ébullition) en fonction du résultat que vous souhaitez obtenir. Ensuite fermentée et refroidie, votre bière sera prête à être dégustée dans une ambiance ludique et conviviale.
Notre atelier hebdomadaire
Alexandre, notre maître brasseur, vous invite à le suivre une fois par semaine dans la fabrication d’une Bière Brasserie O'neil©. Que vous soyez un initié ou un parfait novice, notre maître brasseur vous expliquera étape par étape le processus de fabrication de notre bière, du choix des matières premières jusqu’à la mise en cuve de garde. Nos ateliers découvertes se déroulent entre 7h30 et 11h00 et se terminent bien entendu par une dégustation de toutes nos bières au bar. Une excellente occasion de partager un moment amusant entre amis, ou entre collègues, dans un décor authentique et chaleureux, au cœur du quartier Saint-Germain.
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3 personnes maximum
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Durée 3 h 30
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Langue : français
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Dégustation de 5 verres
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Prix : 35 euros
La fabrication de bière artisanale en images
Découvrez en photo le décor authentique de notre micro brasserie à Paris où s’organisent chaque semaine des ateliers de fabrication ludiques et passionnants.
